14 février 2026

Amuse-Bouche

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Médaillons de cabillaud Royal cuisson basse température

                                            sur un miroir de jus de cabillaud                   

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Gnocchietti maison au safran, gambero rosso di Mazara

et nuage de burrata

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Filet de bœuf Wellington

Et ses garnitures

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Semifreddo au nougat, émulsion de caramel et chocolat

Prix du Menu complet 75.00 CHF

Réservation obligatoire au  021 861 36 41